Zitronenkuchen

250 g Butter200 g Zucker1 Zitrone, unbehandelt200 g Mehl50 g Speisestärke1,5 TL Backpulver1 Prise Salz4 Eier Fett für die Form Zutaten Glasur: 150 g Puderzucker4 EL Zitronensaft Zubereitung: Butter schaumig rühren, Zucker dazugeben und weiterrühren. Geriebene Schale und Saft der Zitrone dazugeben und gut verrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver uns Salz mischen und abwechselt mit den … Zitronenkuchen weiterlesen

#1 Aller Anfang ist schwer

Ab heute gibt es also eine neue Rubrik auf meinem Blog. Schon alleine einen passenden Titel zu finden war gar nicht so einfach. Nun steht er fest … Gastgeberleben  Jetzt fragt ihr euch vielleicht, was soll das sein. Das erkläre ich euch kurz und knapp. Ich habe eine kleine Pension und wenn ich im Freundeskreis … #1 Aller Anfang ist schwer weiterlesen

Mediterraner Tomaten-Brotaufstrich TM5

Es gibt ein ähnliches Thermomix Rezept für den TM 6, dass ich gerne in meinem geliebten TM 5 kochen wollte, der aber leider keine Anbratfunktion hat. Deshalb habe ich eine Pfanne zur Hilfe genommen und das Rezept für den TM 5 umgewandelt. Schmeckt genauso lecker und hat durch weniger Öl auch weniger Kalorien 😉 10 … Mediterraner Tomaten-Brotaufstrich TM5 weiterlesen

Thunfisch Hüttenkäse Salat – kalorienarm

Seit ein paar Wochen achte ich sehr auf meine Ernährung und meine täglichen Kalorienverbrauch. Diesen Salat esse ich im Moment sehr gerne zum Abendessen, da er sehr eiweißreich und kalorienarm ist. Schmecken tut er mir dazu auch noch sehr gut. 1 kleine Dose Thunfisch im eigenen Saft (56g, 56kcal) 2 Tomaten (240g, 43kcal) 1/2 Salatgurke … Thunfisch Hüttenkäse Salat – kalorienarm weiterlesen

Eierlikörkuchen

Diesen Kuchen habe ich schon als Kind geliebt. Keine Sorge der Alkohol ist nach dem Backen nicht mehr drin. Für mich auch ein super Kuchen für die Adventsnachmittage. Zutaten: 5 Eier 250 g gesiebten Puderzucker 2 Pck. Vanille-Zucker 250 ml Speiseöl 250 ml Verpoorten Eierlikör 125 g Weizenmehl 125 g Speisestärke 4 TL Backpulver Schokoglasur … Eierlikörkuchen weiterlesen

Gnocchi-Auflauf

Heute zeige ich Euch ein Rezept für einen wirklich leckeren Gnocchi-Auflauf. Wir und vor allem auch die 3 Kids lieben ihn sehr. Zutaten für 4 Portionen: 1000 g Gnocchi 400 g gekochter Schinken 400 g frische Champignons 500 g Kirschtomaten 250 g Mozzarella 100 g Käse, Gouda , gerieben 2 Zwiebeln 2 EL Tomatenmark 800 g Schlagsahne 2 EL Mehl 4 EL Tomatenketchup Öl Salz … Gnocchi-Auflauf weiterlesen

Schnelle Lachs-Crepe-Röllchen

Meine Freundin ist am Wochenende 40 geworden und jeder hat etwas zum Partybuffet beigetragen. Ich habe diese leckeren schnellen Lachsröllchen gemacht. Zutaten: fertige oder selbstgebackene Crepe 300 g Doppelrahmfrischkäse 100 g Creme Fraiche 1 TL Meerettich 400 g geräucherter Lachs Zubereitung: 300 g Frischkäse,100 g Crème fraiche und 1 Teelöffel Meerrettich verrühren. Käsemasse auf die … Schnelle Lachs-Crepe-Röllchen weiterlesen

Rüblikuchen oder Möhrenkuchen

Ich liebe Karottenkuchen und passend zu Ostern habe ich diese leckere Version gebacken. Zutaten für den Teig: 375 g Möhren gerieben 250 g Mehl 2 TL Backpulver 250 g Zucker 1 TL Zimt 250 ml Öl 4 Eier 200g Mandeln gemahlen Fett für die Form Zutaten für das Frosting: 300 g Frischkäse 100 g Puderzucker … Rüblikuchen oder Möhrenkuchen weiterlesen

Lizza – Die Low Carb Pizza

***Werbung - ich habe ein kostenloses Testprodukt erhalten*** Anfang des Jahres habe ich mit meiner Ernährungsumstellung begonnen und ernähre ich mich nun nach Vibono. Ich habe nun schon 9 kg weniger auf der Waage und bin sehr glücklich damit. Aus diesem Grund bin ich immer wieder auf der Suche nach neuen Produkten, die mir das … Lizza – Die Low Carb Pizza weiterlesen