Passend zur Jahreszeit möchte ich Euch heute ein Rezept vorstellen, dass bei uns in der Familie und im Freundeskreis immer sehr gut ankommt. Das Gute daran, es ist einfach, schnell und super lecker …
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Für den Teig:
4 Eier
225 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
125 ml Öl
150 ml Orangenlimonade
250 g Weizenmehl
3 TL Backpulver
Für den Belag:
1 Becher Zentis Pflaumenmus (450g)
500 g Schlagsahne
3 Pck. Sahnesteif
3 Pck. Vanillezucker
600 g Schmand
Zum Bestreuen:
Zucker-Zimt-Mischung
Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Öl und Limonade unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, sieben und in kleinen Portionen unterrühren. Eine eckige Springform oder ein Blech mit Backrahmen (30×40 cm) einfetten und den Teig darin verteilen. Dann in den vorgeheizten Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze, 180°C, Heißluft: 160°C, Backzeit: etwa 25 Minuten
Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost erkalten lassen.
Dann den Pflaumenmus gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Den Schmand unterheben und dann die Creme auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen bis zum Servieren kalt stellen. Das Zucker-Zimt-Gemisch auf dem Kuchen verteilen und den Backrahmen vorsichtig entfernen.
Guten Appetit
Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten
Die Plaudertasche 
Ich persönlich mag garkeine Pflaumen ABER! Meine Mama hat immer genau das selbe Rezept für den Boden genutzt und daraus Fantaschnitten gebacken 🙂 Statt den Pflaumen einfach Pfirsiche nehmen und einen Becher Fanta mit in die Creme geben! Unglaublich lecker!
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Stimmt das Rezept kenne ich auch
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Liebe Freya,
du das tönt sehr fein – ich habe zuerst einige Worte googlen müssen. Vielen Dank für’s Teilen. Dir einen schönen Abend und liebe Grüsse
Eda
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Benutzte ich so schwere Worte? 😉
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Liebe Freya,
du das tönt sehr fein – ich habe zuerst einige Worte googlen müssen. Vielen Dank für’s Teilen. Dir einen schönen Abend und liebe Grüsse
Eda
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Benutzte ich so schwere Worte? 😉
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Der Kuchen sieht ja mal super lecker aus! Und das Rezept wirkt auf den ersten Blick auch nicht zu kompliziert (was mich bei vielen Kuchen abschreckt).
Wenn er so gut geschmeckt hat, wie er aussieht ist er einen Back-Versuch wert!
Liebe Grüße
Sandra
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Der Kuchen sieht ja mal super lecker aus! Und das Rezept wirkt auf den ersten Blick auch nicht zu kompliziert (was mich bei vielen Kuchen abschreckt).
Wenn er so gut geschmeckt hat, wie er aussieht ist er einen Back-Versuch wert!
Liebe Grüße
Sandra
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