Dieses Rezept gibt es bei uns oft bei Geburtstagen, da man es super vorbereiten kann. Die Menge ist für 12 Personen ausgelegt.
Suppe
Freitags-Füller #439
Diese Woche möchte ich auch wieder beim Freitags-Füller von scrap-impulse dabei sein. Ich finde die tollen Lückentexte immer einen super Start ins Wochenende.
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Lauch-Käse-Suppe von Vibono
Möhren-Kartoffel-Cremesuppe im Thermomix
500g Möhren
400 g mehligkochende Kartoffeln
750 g Gemüsebrühe
200 g saure Sahne
Salz, Pfeffer
Kresse
Möhren und Kartoffeln schälen und in ca. 3cm Stücke würfeln. Im Mixtopf 5 Sek./ Stufe 5 hacken. Gemüsebrühe hinzufügen und 15 Min./ 100 °/ Stufe 1 garen. Saure Sahne Salz und Pfeffer dazugeben. 10 Sek./ Stufe 5-10 stufenweise ansteigend pürieren. Mit Kresse dekorieren. Fertig.
Pro Portion ca. 205 kcal , 5g EW, 10 g F, 23 g KH
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Herbstzeit ist Suppen und Eintopfzeit
Käse-Lauch-Hackfleisch-Suppe
(diese Suppe liebt meine ganze Familie)
| 1 kg | Hackfleisch |
| 5 Stange/n | Porree |
| 3 große | Zwiebel(n) |
| 2 Liter | Fleischbrühe, klare |
| 2 Pck. | Sahne-Schmelzkäse |
| 2 Pck. | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 2 Becher | Crème fraîche |
| 2 Becher | Sahne |
Zuerst die Zwiebeln fein würfeln, Porree in Ringe schneiden und waschen. Das Hackfleisch mit den Zwiebeln gut durchbraten. Porree dazu geben und auch mit braten. Die Fleischbrühe aufkochen, den Käse, Creme fraiche und die Sahne dazugeben, nochmals aufkochen. Dann alles zusammen in einen großen Topf geben und gut umrühren. Ich schmecke immer mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel ab.
Dazu schmeckt frisches Weißbrot.
Mit diesem Beitrag nehme ich an der Blogparade von Family, life, love & cooking teil.
